Chương 11. Cậu Uống Nước Chắc Chắn Bị Bỏng, Ăn Mì Chắc Chắn Bị Nghẹn!

Lời đã nói đến nước này rồi, Lâm Húc đành cầm túi bắt đầu chọn lựa.

Cậu chọn hai túi lớn cà chua, lại chọn không ít cà tím và một ít cà rốt cùng rau cải thìa loại một, ngoài ra còn có hành gừng tỏi cùng các loại rau củ phụ liệu dùng để thắng mỡ gà và làm dầu ớt hắt.

Lúc chọn cà tím, chủ sạp lấy điện thoại ra lén chụp một bức ảnh.

Sau đó đăng lên dưới chủ đề của Lâm Ký Mỹ Thực.

Thẩm đại thúc ở chợ rau Xuân Phong: Ông chủ Lâm của Lâm Ký Mỹ Thực đang mua rau ở sạp của tôi, bây giờ mọi người đã biết trưa nay là nước sốt gì rồi chứ?

Đăng xong, Thẩm đại thúc cất điện thoại, giúp Lâm Húc cùng nhau chọn lựa.

Đợi tất cả nguyên liệu đều chọn xong.

Ông mở cân điện tử lên, lần lượt cân trọng lượng những nguyên liệu này, tính ra tổng giá tiền, sau đó giảm giá cho Lâm Húc.

Trong chợ rau, kiểu mua số lượng lớn thế này thực ra đều có chiết khấu.

Không chỉ vì khách hàng mua nhiều, quan trọng nhất là, khách hàng mua rau kiểu này thường là tửu lâu quán ăn, tạo quan hệ tốt là có thể hợp tác lâu dài.

Chỉ là so với những khách hàng khác.

Mức chiết khấu mà Thẩm đại thúc dành cho Lâm Húc nhiều hơn một chút, dù sao cũng là người nhà mình mà.

"Ông chủ Lâm, lần sau cậu ra mắt món mới gì thì nói trước với tôi một tiếng, đến lúc đó tôi sẽ nhập một ít hàng chất lượng cao hơn, người nhà mình ăn, thì phải dùng nguyên liệu tốt!"

Lúc quét mã thanh toán, Lâm Húc mới biết chủ sạp họ Thẩm.

Cậu cười nói:

"Vậy thì làm phiền Thẩm thúc rồi, nhưng hiện tại tạm thời chỉ có cà chua và cà tím thôi, sau này nếu có thêm món gì cháu sẽ báo trước."

Thẩm đại thúc thấy Lâm Húc còn định mua những thứ khác, liền nói:

"Cậu muốn mua nguyên liệu khác thì cứ để rau ở chỗ tôi trước, đợi mua đủ rồi cậu lái xe ba gác điện của tôi chở rau về, cũng đỡ phải đi tìm xe."

Lâm Húc cũng không khách sáo với ông.

Sau khi đặt rau ở một chỗ không cản trở việc buôn bán của Thẩm đại thúc, liền sải bước đi về phía sạp thịt.

Cậu mua một ít thịt ba chỉ, mười mấy cân xương ống lớn, sáu bảy cân khung xương gà, hai con gà mái già đầy mỡ vàng, hai thùng da gà, còn có hơn hai mươi cân mỡ lợn.

Chỗ dùng đến mỡ lợn ngày càng nhiều, mua mỡ lợn thành phẩm nữa thì không có lãi, hơn nữa mỡ lợn thành phẩm cũng không thơm bằng tự thắng.

Còn về da gà, đó là nguyên liệu để thắng mỡ gà.

Sau khi Lâm Húc rời đi, Thẩm đại thúc rảnh rỗi không có việc gì làm mở điện thoại lên, lúc này mới phát hiện dưới dòng trạng thái vậy mà lại có bình luận trả lời.

Tôi là chàng trai Lâm Ký Việt Lợi Việt: Cà tím? Cái này có thể làm nước sốt gì chứ? Có cư dân mạng miền Bắc nào phổ cập kiến thức một chút không?

Thiếu nữ thiên tài yêu mỹ thực: Nước sốt cà tím thái hạt lựu, nước sốt làm từ cà tím và thịt thái hạt lựu, đáng hận tại sao tôi lại không đoán ra chứ t_t.

Cái giờ này...

Thẩm đại thúc theo bản năng nhìn lướt qua thời gian trên điện thoại.

05:03:36.

Vừa qua năm giờ sáng.

Mọi người không phải nên bật điều hòa trùm chăn ngủ nướng sao?

Thẩm đại thúc ở chợ rau Xuân Phong: Các cô cậu đều làm nghề gì vậy, sao dậy sớm thế?

Tôi là chàng trai Lâm Ký Việt Lợi Việt: Tôi làm nghề cày thuê game, vẫn chưa ngủ.

Thiếu nữ thiên tài yêu mỹ thực: Cháu vừa ngủ dậy chuẩn bị đi học thuộc từ vựng, khổ bức quá.

Tôi là chàng trai Lâm Ký Việt Lợi Việt: Cô không phải là thiếu nữ thiên tài sao? Còn cần phải học thuộc từ vựng à? [Liếc mắt cười] [Liếc mắt cười] [Liếc mắt cười]

Thiếu nữ thiên tài yêu mỹ thực: Hôm qua giáo viên phòng tuyển sinh của Thanh Hoa nói, học sinh được tuyển thẳng không thể tự do chọn chuyên ngành, chỉ có thể chọn trong số những chuyên ngành họ chỉ định, cháu liền từ chối rồi, dự định tham gia kỳ thi đại học, thi vào chuyên ngành cháu thích.

Tôi là chàng trai Lâm Ký Việt Lợi Việt:...

Thẩm đại thúc ở chợ rau Xuân Phong:...

Sau khi Lâm Húc mua thịt xong quay lại, Thẩm đại thúc lái chiếc xe ba gác điện của mình qua.

Chất tất cả nguyên liệu lên, Lâm Húc lái xe ba gác điện đến tiệm, dỡ hàng xong lái xe về, trả lại cho Thẩm đại thúc.

Lại một lần nữa trở về tiệm.

Cậu liền lao vào công việc chuẩn bị đầy căng thẳng.

Ninh nước hầm xương gà, ninh nước hầm xương lợn, ngâm rau củ.

Tiếp đó đem mỡ lợn mua về ngâm nước rồi thái thành những miếng cỡ quân mạt chược, bắt đầu thắng mỡ lợn.

Xã hội hiện đại, mặc dù mọi người ngày càng chú trọng ăn uống lành mạnh, ngày càng bài xích mỡ lợn.

Nhưng trong ngành dịch vụ ăn uống, công dụng của mỡ lợn vẫn rất rộng rãi.

Ví dụ như xào rau chay, nếu cho mỡ lợn vào, bất kể là mùi vị hay kết cấu đều sẽ tăng lên một tầm cao mới.

Cái gọi là rau chay xào mặn, chính là nói đến việc dùng mỡ động vật để nấu nướng.

Mặc dù hiện tại trong tiệm không có các món xào nấu.

Nhưng bất kể là làm dầu ớt hắt hay nước sốt cà tím thái hạt lựu sắp ra mắt hôm nay, đều không thể thiếu sự tham gia của mỡ lợn.

Mỡ lợn thắng xong, Lâm Húc vớt cà tím và cà rốt đang ngâm trong bồn nước ra, rửa sạch rồi thái thành những miếng to hơn ngón tay cái, cho vào chậu.

Rắc vào hai nắm muối ăn, trộn đều rồi bắt đầu vắt nước.

Cà tím thái hạt lựu muốn ngon, thái xong nhất định phải dùng muối để vắt hết nước ra.

Làm vậy không chỉ khử được mùi lạ của cà tím, quan trọng nhất là, lượng muối sẽ khiến cà tím mất nước và mềm đi, giống như một miếng bọt biển bị vắt kiệt nước vậy.

Đợi đến lúc cho vào nồi, những miếng cà tím này sẽ hút đầy nước thịt, trở nên mềm mại trơn mượt, thơm ngon vô cùng.

Còn về cà rốt, chủ yếu là dùng để phối màu.

Mục đích của việc vắt nước cà rốt là để giảm bớt thời gian làm chín.

Tránh để cà tím chín rồi mà cà rốt vẫn chưa chín thấu.

Tiếp theo, Lâm Húc thái thịt, thái cà chua, đánh trứng, nhào bột...

Mãi cho đến gần mười một giờ, công việc chuẩn bị sáng nay mới coi như tạm thời kết thúc.

"Lôi hầu a ông chủ Lâm, bây giờ là bắt đầu bán hàng rồi đúng không?"

Lâm Húc vừa lấy một chai Cola từ trong tủ mát ra định nghỉ ngơi một chút, cửa tiệm bị người ta đẩy ra, mấy thanh niên ngáp ngắn ngáp dài bước vào.

Người đi đầu khoảng hai mươi tuổi, nói một tràng tiếng phổ thông mang đậm âm điệu Quảng Đông.

Trên mặt mỗi người họ đều có quầng thâm mắt rất đậm, nhìn là biết những người đam mê tu tiên hạng nặng.

"Đều chuẩn bị xong cả rồi, bây giờ các anh muốn ăn luôn sao? Ăn thì bây giờ tôi bắt đầu luộc."

Lâm Húc vặn nắp Cola uống một ngụm.

Sau đó lấy tấm bảng đen điện tử ra, viết lại giá món ăn:

"Mì cà chua trứng: Bát lớn 28/Bát nhỏ 25"

"Mì cà tím chiêu bài: Bát lớn 30/Bát nhỏ 27"

"Oa, Thẩm đại thúc ở chợ rau nói đúng rồi, quả nhiên là cà tím."

"Đã nói rồi mà, người Lâm Ký không lừa người Lâm Ký."

"Ông chủ, mau luộc cho chúng tôi mỗi người một bát lớn nếm thử mùi vị trước đi."

"Đúng, ăn xong check-in một cái, chọc tức cái tên Hùng Miêu ca kia."

Lâm Húc viết xong liền đặt bảng đen ra cửa, sau đó đi vào bếp bắt đầu cán mì.

Người thanh niên nói giọng Quảng Đông đi đầu kia ra tủ mát lấy bốn chai Bắc Băng Dương.

Sau đó quét mã thanh toán trên quầy thu ngân trả 140 tệ.

Sau khi quay lại chỗ ngồi, anh ta rút điện thoại ra chụp Lâm Húc một bức ảnh, đăng lên dưới chủ đề của Lâm Ký Mỹ Thực.

Tôi là chàng trai Lâm Ký Việt Lợi Việt: Tôi đã đến Lâm Ký Mỹ Thực rồi, còn gọi một phần lớn mì cà tím chiêu bài, mọi người có gì muốn nói không?

Hùng Miêu Ca Ca: Cậu uống nước chắc chắn bị sặc.

Nỗ lực kiếm tiền cấy tóc: Cậu húp canh chắc chắn bị bỏng.

Thiếu niên tóc trắng mười tám tuổi: Cậu ăn mì chắc chắn bị nghẹn.

Thiếu nữ thiên tài yêu mỹ thực: Cậu giả gái chắc chắn bị yêu râu xanh sờ soạng!

Mọi người:...