Chương 29. Rồng vờn ngọc! 2

Đến phòng bệnh của Từ Hạc Tường, thời gian vừa qua mười một giờ.

Thấy Kiều Trí xuất hiện, Từ Huệ cười tươi đón tiếp: "Cậu cuối cùng cũng đến, bố tôi nhắc mười mấy lần, hôm nay cậu mang món ngon gì cho ông ấy."

Ngoài món Súp gà rừng sừng linh dương thạch hộc, Kiều Trí còn chuẩn bị cho Từ Hạc Tường những món ăn khác, với vị giác khó tính của Từ Hạc Tường, đối với trù nghệ của Kiều Trí cũng tấm tắc khen ngợi.

"Không mang, hôm nay thầy Từ phải ăn đồ hộp." Kiều Trí nói đùa.

"Vậy cậu mau cút đi." Từ Hạc Tường ở trong phòng cố ý nổi nóng.

Từ Huệ nhận lấy hộp đồ ăn từ tay Kiều Trí, cười nói: "Bố, Tiểu Kiều là nói đùa, sao bố có thể thực dụng thế chứ."

Từ Hạc Tường cười ha ha: "Bố biết cậu ta nói đùa, có nhà phê bình ẩm thực cấp bậc như bố bình phẩm, đối với cậu ta mà nói, cũng là tiến bộ."

Từ Hạc Tường nói không sai, Kiều Trí mấy ngày nay quả thực thu thập được kinh nghiệm quý báu từ chỗ Từ Hạc Tường, mượn sự giao lưu về ẩm thực, mang lại cảm giác tri kỷ như Bá Nha gặp Tử Kỳ.

"Món chính hôm nay mang đến cho thầy là: Long Hí Châu." Kiều Trí mở hộp thức ăn, hương thơm ngào ngạt.

Từ Hạc Tường xem màu canh trước, nước cá nồng trắng thuần hậu không ngấy, nếm thử một miếng thịt cá, mịn màng tươi ngon và có độ đàn hồi.

Rồng chỉ cá diếc, "Châu" chỉ tôm viên trong canh, màu sắc vàng nhạt, trong mềm có giòn.

Từ Hạc Tường một tay cầm thìa, một tay cầm đũa, cẩn thận uống canh, lại nếm thịt cá tươi ngon trơn tuột, nước canh đậm đà, không có chút tạp vị nào, cảm giác ấm áp trôi tuột xuống theo đầu lưỡi.

Môi lưỡi bị sự tươi ngon chiếm giữ, ông hơi nheo mắt, cắn một miếng tôm viên.

Vị tôm của tôm viên rất đậm, đàn hồi sần sật, lăn lộn giữa kẽ răng mấy vòng, mới luyến tiếc cắn nát.

Ngửi thấy mùi thơm như vậy, Từ Huệ cũng không kìm được, vội vàng múc cho mình một bát.

"Tươi quá, ngon tuyệt." Từ Huệ giơ ngón tay cái lên khen ngợi.

"Con cũng qua loa quá rồi." Từ Hạc Tường cười khổ: "Món ngon như vậy, sao có thể dùng hai từ là hình dung được?"

Từ Huệ lại uống hai ngụm canh, cảm thấy lỗ chân lông toàn thân đều mở ra, cô vẫn là lần đầu tiên uống được món canh cá tươi ngon như vậy.

"Nguyên liệu chọn dùng là, cá diếc sông Trường Giang hoang dã thượng hạng, đánh vảy cá, bỏ da già ở hàm dưới, mang và nội tạng, rửa sạch màng đen ở bụng; tôm nõn rửa sạch đến trắng tinh, cùng với mỡ lợn xay nhuyễn, thêm lòng đỏ trứng, rượu, muối, tinh bột, mì chính, nước hành gừng trộn đều thành chả tôm... Đây là một món ăn Hoài Dương chính tông."

Từ Hạc Tường bình phẩm.

"Điểm khó nhất của món này nằm ở phương pháp nấu, áp dụng phương pháp 'Thộn' (trụng/chần). thộn, bên trên một chữ Nhập, bên dưới một chữ Thủy. Nước không được sôi sùng sục, cần lửa nhỏ từ từ làm nóng. Phải kiểm soát nhiệt độ nước và thời gian, nhiều một phần sẽ già (dai), thiếu một phần sẽ sống."

Từ Hạc Tường vừa dứt lời, một cô y tá nhỏ thò đầu vào, đỏ mặt cười nói: "Thầy Từ, hôm nay lại ăn món ngon gì thế, thơm quá, cả tầng này đều là mùi thơm."

"Cô đến đúng lúc lắm, múc cho cô một bát nếm thử."

Từ Hạc Tường cười nói.

Món ngon bắt buộc phải chia sẻ, đó mới là niềm vui.

Từ Huệ lườm Từ Hạc Tường một cái, lượng món Long Hí Châu này không nhiều, hai bố con ăn thì thoải mái, nhưng thêm một người nữa, thì có vẻ không đủ.

Từ Huệ cũng không tham ăn, nhưng đối mặt với món ngon như vậy, thực sự tình khó kìm nén, chỉ muốn ăn mảnh một mình.

"Phù, phù, phù..."

Nước canh tươi ngon, chảy vào miệng cô y tá nhỏ, cô vội vàng bịt miệng, sợ có một giọt canh tràn ra, bởi vì lãng phí một giọt cũng là tội lỗi.

"Ngon quá đi mất."

Cô y tá nhỏ kích động sắp khóc rồi.

"Canh cá này bán ở đâu vậy? Tôi muốn đi mua một phần."

"Mua là không mua được đâu, có điều đầu bếp xa tận chân trời, gần ngay trước mắt." Từ Hạc Tường ung dung uống thêm một ngụm canh cá, đắm chìm trong sự tuyệt diệu của vị giác.

Ánh mắt cô y tá nhỏ khóa chặt vào Kiều Trí, kinh ngạc nói: "Tôi có thể kết bạn Wechat với anh không?"

"Tôi đã kết hôn rồi, cho nên không thể tùy tiện kết bạn Wechat với người khác giới." Kiều Trí ngượng ngùng nói.

Từ Huệ ở bên cạnh cười trộm, Kiều Trí đúng là thẳng nam sắt thép, không tán tỉnh linh tinh.

"Anh hiểu lầm rồi, tôi muốn kết bạn Wechat với anh, để học tập phương pháp nấu món này với anh." Ánh mắt cô y tá nhỏ ngỡ ngàng rồi đến thất vọng, phản ứng cực nhanh biện giải.

"Phương pháp Long Hí Châu dễ học, trên mạng là tìm được. Nhưng muốn làm ra hương vị này, cần công phu." Kiều Trí cười nói: "Một thời gian nữa, tôi sẽ mở một quán ăn, đến lúc đó cô đến đó dùng bữa, có cơ hội thưởng thức món này."

Cô y tá nhỏ xin được phương thức liên lạc của Kiều Trí, yêu cầu đi yêu cầu lại đợi cửa hàng khai trương, nhất định phải gửi địa chỉ cho mình.

Từ Hạc Tường tò mò nói: "Cậu định mở quán ăn, có cần người hợp tác (cổ đông) không?"

Kiều Trí lập tức nhận ra Từ Hạc Tường muốn góp vốn: "Đã có nhà đầu tư rồi ạ. Có điều, con có một yêu cầu quá đáng, sau này còn mong thầy Từ giúp đỡ tuyên truyền nhiều hơn, chiếu cố việc làm ăn của con."

Từ Hạc Tường hơi ngẩn ra, vỗ mạnh vào đùi một cái: "Thảo nào mấy ngày nay biến đổi cách thức mời tôi ăn đủ loại món ngon, hóa ra là đợi tôi ở chỗ này đây. Haizz, hết cách, bắt người tay ngắn, ăn người miệng mềm (nhận của người ta thì phải làm việc cho người ta), đợi cửa hàng chính thức khai trương, tôi tuyệt đối ủng hộ, hơn nữa giúp cậu giới thiệu với bạn bè cũ."

Từ Hạc Tường là nhà phê bình ẩm thực, bản thân ông có tài khoản công chúng, Weibo và các tài khoản chính thức khác.

Về phần bạn bè cũng đều là chuyên gia ẩm thực, với mạng lưới quan hệ của ông, tuyệt đối có thể khiến nhà ăn của Kiều Trí nhanh chóng nổi tiếng.

Sau khi Kiều Trí rời đi, Từ Huệ tò mò nói: "Bố, bố chẳng phải trước giờ không giúp người ta quảng cáo riêng tư sao?"

Từ Hạc Tường lấy ra một tờ giấy, bên trên viết đầy những món ăn Kiều Trí làm cho mình mấy ngày nay, cảm thán nói: "Thằng nhóc này có tâm rồi.

Bố bao năm nay viết không ít bình phẩm về món Hoài Dương trên tạp chí ẩm thực, cậu ta là dựa theo trình tự chuẩn bị cho bố những món này.

Mỗi món đều mang lại cho bố cảm giác hoàn toàn mới mẻ.

Vì tấm lòng chân thành, thành khẩn này, bố cũng phải giúp cậu ta."

Người với người phải dụng tâm kết giao, mới có thể nhận được tình bạn chân chính!